Dr.Gusto Amonyak, geleneksel kurabiye ve bisküvi tariflerinde kabartıcı olarak kullanılan güçlü bir katkı maddesidir. Özellikle kıtır dokulu kurabiyeler elde etmek için tercih edilir. Hamurun kabarmasını sağlayarak gevrek ve lezzetli sonuçlar verir. Profesyonel pastacılar için güvenilir, ev yapımı tarifler için pratik bir üründür.